名古屋めし完全攻略｜ひつまぶし・味噌カツ・手羽先・ういろう名店10選

名古屋是日本獨特的美食文化發源地。ひつまぶし（鰻魚飯三吃）、味噌カツ、手羽先（炸雞翅）、きしめん、外郎糕——這些名古屋特有的B級美食，每一樣都值得專程前往品嚐。

從台灣直飛名古屋只需約2小時40分，非常適合周末美食之旅。這篇文章為您精選了名古屋必吃的10家名店。

名古屋美食文化中最大的特色是「名古屋めし」這個概念，它不僅代表當地美食，更是一種飲食哲學——善用當地食材（味噌、鰻魚、雞翅）並發展出獨特的烹飪方法。從高級料亭的ひつまぶし到大眾居酒屋的手羽先，名古屋美食滿足了各種場景的需求。

🐟 名古屋ひつまぶし（鰻魚飯三吃）

ひつまぶし是名古屋最具代表性的美食，將蒲燒鰻魚放在飯上，以三種方式享用。

🐷 名古屋味噌カツ・手羽先

八丁味噌製作的味噌カツ和秘傳香料的手羽先是名古屋的靈魂美食。

🍜 名古屋きしめん・外郎糕

きしめん是名古屋特有的扁平烏龍麵，外郎糕是米粉蒸製的傳統甜點。

📍 地圖資訊

上述推薦的店鋪均位於名古屋主要觀光區域，可以使用Google Maps規劃路線。

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🇹🇼 台灣旅客小提醒

❓ 常見問題

💰 預算規劃與交通

名古屋美食的預算：ひつまぶし約¥3,500〜8,000、味噌カツ約¥1,500〜3,000、手羽先約¥2,000〜4,000（居酒屋）、きしめん約¥500〜1,500。一天的美食預算約¥3,000〜6,000。從中部國際機場到名古屋站可搭乘名鐵特急（約28分鐘、¥1,230）。名古屋地鐵一日券（¥740）可無限次搭乘地鐵全線，是市區移動最划算的選擇。名古屋城、大須觀音、熱田神宮等地都在地鐵沿線。從名古屋到東京或大阪搭乘新幹線約1.5〜2小時，非常適合中日本區域旅行。

名古屋車站周邊的百貨公司地下美食街（JR名古屋高島屋、名鐵百貨）非常豐富，適合購買伴手禮和品嚐站內美食。大須商店街是名古屋的「秋葉原」，有許多平價餐廳和二手店。ひつまぶし的名店如蓬萊軒平日排隊約30〜60分鐘，建議開店前到達。台灣旅客最喜歡的伴手禮包括青柳外郎糕和名古屋限定Pocky。

🌸 季節資訊

名古屋美食以其獨特的「名古屋めし」文化聞名全國。ひつまぶし（鰻魚飯三吃）是名古屋最具代表性的美食，蓬萊軒本店（1873年創業）是發祥名店，使用備長炭烤製的國產鰻魚，三種吃法體驗豐富。味噌カツ使用八丁味噌製作的濃郁醬汁，與酥脆炸豬排完美搭配。世界的山小的幻的手羽先使用秘傳香料醃製，是與啤酒絕配的下酒菜。きしめん是名古屋特有的扁平烏龍麵，口感滑順，富士屋是站內老字號。

名古屋車站周邊的美食選擇非常豐富：JR名古屋高島屋和名鐵百貨的地下美食街（デパ地下）集合了多家名古屋めし名店，是便捷的午餐選擇。大須商店街是名古屋的「秋葉原」，二手電器行和宅店聚集，同時也有許多平價美食。名古屋城附近有許多老舖料亭，適合安排午餐後參觀名古屋城。

從中部國際機場到名古屋站搭乘名鐵特急約28分鐘（¥1,230），每10分鐘一班非常方便。名古屋地鐵一日券（¥740）可無限次搭乘地鐵全線，建議安排名古屋城（名城線）→大須觀音（鶴舞線）→名古屋站（東山線）一日遊路線。新幹線從東京到名古屋約1小時40分，從新大阪約50分鐘，非常適合規劃關東關西的中繼站。每年7月舉辦的名古屋城夏まつり和8月的名古屋港花火大會是夏季旅遊亮點。

💡 總結

名古屋的美食文化獨樹一格，既有高級料亭的ひつまぶし，也有大眾居酒屋的手羽先。從¥550的きしめん到¥7,800的特上ひつまぶし，名古屋美食能滿足各種預算和口味。帶上這份美食地圖，探索名古屋的美食魅力吧！