🗾 青森・函館巡訪1泊2日推薦行程

青森和函館隔著津輕海峽相距約100公里。可搭乘北海道新幹線、特急列車或渡輪輕鬆往返。這兩座城市無論海鮮、拉麵還是甜點，都是絕品美食密集的區域。即使安排1泊2日也能盡情享受。

推薦行程（1日目：青森、2日目：函館）

1日目：10:00青森站着→青森站前市場（海鮮丼）→ぶた的家ワ・ラッセ見學→青森名產バラ燒きorせんべい汁午餐→弘前城堡（時間あれば）→20:00青森泊

2日目：8:00青森站出發→北海道新幹線新函館北斗站到（約1時間）→函館バス函館早市→活魷魚生魚片・海鮮丼→五稜郭タワー→函館拉麵午餐→元町區域散策→18:00函館機場從歸路

延伸閱讀：北海道1週間美食巡禮・北海道海鮮美食完全攻略

🐟 青森站前市場：朝從絶品海鮮

青森站前有「青森站前市場」、朝7時從營業在地的台所。新鮮な海鮮是所狭しと並ぶ。

🍣 青森的海鮮丼名店

①「青森站前市場 のっけ丼」——可以自己選擇喜歡的配料製作原創海鮮丼。飯¥200（NT$44）+ 配料1品¥100〜¥500（NT$22〜NT$110）。鮭魚・鮪魚・帆立貝・鮭魚卵・海膽等，可從10種以上的配料自由組合；②「おさかな專門店 大あんべ」——市場內的食堂。帆立貝丼¥1,000（NT$220）。烤魚定食¥800（NT$176）。是在地漁師常去的店。

🦪 青森的冬的味覚

①ほたて（帆立）——青森全國有数的帆立的產地。燒き帆立¥500（NT$110）、帆立バター¥600（NT$132）；②ホッキ貝——青森的特產。ホッキ飯名產。¥500（NT$110）；③魷魚——特春從夏けて的スルメ魷魚絶品。

🍎 青森的名物美食

🍎 りんご甜點

青森是日本第一的蘋果產地。①「りんご工房 あおもり」（蘋果工房）——位於青森站前。蘋果派¥350（NT$77）、蘋果汁¥250（NT$55）；②「A-FACTORY」——青森站前的複合設施。可試飲Cider（蘋果氣泡酒）。Cider¥600（NT$132）起；③「蘋果酒專門 田中酒造」——從青森站步行5分鐘。可試飲蘋果酒。

🍜 青森B級美食

①「青森バラ燒き」（青森五花燒）——將牛五花肉和洋蔥以甜辣醬汁拌炒的B級美食，是青森市民的靈魂食物。「バラ燒き 大幸」（大幸五花燒）¥900（NT$198）；②「せんべい汁」（煎餅湯）——將南部煎餅放入湯中燉煮的鄉土料理。「八戶せんべい汁研究所」¥800（NT$176）；③「青森味噌咖哩牛乳拉麵」——融合味噌、咖哩、牛奶三種風味的奇妙拉麵。¥750（NT$165）。

🚢 跨越津輕海峽到函館

青森到函館的移動方式：①北海道新幹線（はやぶさ）——青森站→新函館北斗站 約1小時、¥7,000（NT$1,540）。最快；②特急列車「白鳥號」——青森站→函館站 約2小時、¥5,000（NT$1,100）。因即將廢止，現在正是搭乘的好時機；③渡輪——青森港→函館港 約4小時、¥2,500（NT$550）。連車也能一起搭乘。

新函館北斗站從函館市内到バス約20分鐘（¥240/NT$53）。函館市電也便利。

🦑 函館早市：活魷魚的寶庫

函館早市是日本三大早市之一。約250家店鋪櫛比鱗次，北海道的新鮮海產應有盡有。

🦑 活魷魚的名店

①「活魷魚釣魚池 い清」——可以自己釣活魷魚、當場做成生魚片享用。1杯¥1,500（NT$330）。透明的魷魚生魚片是絕品，入口即化；②「早市 いセンター」（魷魚中心）——魷魚加工品從魷魚飯到魷魚素麵應有盡有。魷魚飯¥500（NT$110）、魷魚素麵¥800（NT$176）；③「函館早市 海鮮食堂」——鮭魚卵丼¥1,500（NT$330）、海膽丼¥2,000（NT$440）。

🍣 函館早市的推薦美食

①「函館早市 名產 魷魚めし」——魷魚的中飯詰めた鄉土料理。¥400（NT$88）；②「北海道新鮮牛乳霜淇淋」——早市內的牧場直營店。¥350（NT$77）。濃郁的風味；③「函館早市 海鮮酒吧ベキュー」——自分在選んだ海鮮そ的場燒いて能吃。帆立2個¥500（NT$110）。

🍜 函館拉麵・B級美食

函館鹽拉麵發祥的地。清爽和湯頭特色。

🍜 函館拉麵名店3選

①「拉麵 あじさい 本店」（紫陽花本店）——函館拉麵的代表店家。鹽味拉麵¥800（NT$176）。清澈通透的湯頭與中細捲麵搭配絕妙；②「函館拉麵 鳳蘭」——味噌拉麵名店。特製味噌拉麵¥900（NT$198）；③「函館 鹽拉麵 きじ」——深受在地人喜愛的鹽味拉麵店。¥750（NT$165）。

🥟 函館的B級美食

①「函館 ハセガワ商店 やきとり弁當」（長谷川商店燒鳥便當）——函館在地連鎖「ハセガワ商店」的燒鳥便當，鋪滿豬肉串燒。¥550（NT$121）；②「函館 ラッキーピエロ」（幸運小丑）——函館發祥的漢堡連鎖。中式雞肉漢堡¥400（NT$88），是函館市民的靈魂食物；③「函館 甜點 金森倉庫」——紅磚倉庫內的甜點店。函館牛奶布丁¥400（NT$88）。

⛰️ 函館元町的咖啡廳・甜點

☕ 元町的咖啡廳

①「咖啡廳 元町」——位於函館山麓的老店咖啡廳。可眺望函館山的咖啡¥500（NT$110）、起司蛋糕¥450（NT$99）；②「喫茶 ひまわり」（向日葵喫茶）——保留昭和氛圍的咖啡廳。拿坡里義大利麵¥700（NT$154）、布丁聖代¥600（NT$132）。

🌉 函館山從的夜景和美食

函館山的夜景是世界三大夜景之一。山頂的餐廳「TERRACE」可以一邊眺望夜景一邊享用晚餐。套餐¥4,000（NT$880）起。必須預約。日落前30分鐘是最美的時刻。

延伸閱讀：北海道海鮮美食完全攻略・北海道1週間美食巡禮・仙台・東北美食巡禮

簽證與入境資訊

台灣護照持有人前往日本旅遊可享免簽證待遇，最長可停留90天。出發前請確認：

  • ✅ 護照有效期需在預計停留期間結束後仍有6個月以上
  • ✅ 出發前可於Visit Japan Web（https://vjw.digital.go.jp）預先填寫入境資料，生成QR碼可加速通關
  • ✅ 隨身攜帶回程機票或行程證明以備查驗

💡 小提醒：Visit Japan Web支援繁體中文，建議出發前就先填寫完畢，可節省抵達後的入國審查時間約30分鐘至1小時。

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🍽 日本用餐禮儀小提醒

在日本餐廳用餐時，掌握以下基本禮儀能讓您的用餐體驗更加愉快：

  • 進店打招呼：進入餐廳時，店員會說「歡迎光臨」，點頭微笑回應即可。
  • 筷子使用禁忌：避免將筷子直插在飯碗中、用筷子傳遞食物、或將筷子橫跨在碗上。
  • 結帳方式：多數餐廳在座位上結帳，將帳單拿到櫃檯付款。部分拉麵店使用食券機，請先購買食券再入座。
  • 小費文化：日本沒有小費文化，不需要額外給小費。

🛫 台灣出發航班資訊

從台灣前往東京，主要搭乘桃園機場（TPE）或松山機場（TSA）直飛成田機場（NRT）或羽田機場（HND）的航班。飛行時間約3小時，華航、長榮、星宇、虎航等多家航空公司提供直飛服務。

❓ 常見問題（FAQ）｜青森・函館美食指南

Q: 玩青森和函館需要幾天？

A: 最少安排1泊2日就能走訪主要的美食景點。第1天青森（青森站前市場・豚館・五花燒）、第2天函館（函館早市・五稜郭・元町）。時間充裕的話，2泊3日還能延伸到弘前或大沼公園。

Q: 青森・函館最推薦的海鮮料理是什麼？

A: 青森推薦「のっけ丼」（自選海鮮丼）、函館推薦「活魷魚釣魚池」。特別是函館的活魷魚生魚片透明帶甜味，是只有函館才品嚐得到的極品。

Q: 從東京到青森・函館的交通方式？

A: 東京站搭東北新幹線「はやぶさ」到新青森站約3小時（¥17,000/NT,740）。新青森站轉乘在來線到青森站5分鐘。到新函館北斗再搭新幹線約1小時（合計約4小時）。搭飛機的話羽田→函館約1小時20分鐘。

Q: 青森・函館的冬天美食？

A: 冬天（12月〜3月）是螃蟹的當季。松葉蟹・帝王蟹可以超值價格盡情享用。另外，函館的「蟹爪炸物」和青森的「煎餅湯」是冬天的經典。一邊泡雪見風呂一邊享用日本酒也是最高享受。

Q: 預算需要多少？

A: 1泊2日的餐費預算：青森のっけ丼¥1,000＋烤五花肉¥900＋仙貝汁¥800＝¥2,700（NT$594）；函館早市¥2,000＋拉麵¥800＋甜點¥400＝¥3,200（NT$704）。合計約¥6,000（NT$1,320）就能盡情享受。

Q: 青森・函館的推薦伴手禮？

A: 青森推薦「蘋果甜點」（蘋果派・Cider・蘋果醬），函館推薦「函館甜點」（牛奶布丁・起司蛋糕）和「魷魚製品」（魷魚燻製・魷魚鹽辛）。特別是青森的Cider在台灣人氣也持續上升。

更多實用資訊

用餐時間

日本餐廳的午餐時段（11:30〜13:30）通常提供划算的午餐套餐，價格比晚餐便宜30〜50%。建議避開12〜13點的高峰時段，以減少排隊時間。晚餐時段（17:00〜20:00）是居酒屋和拉麵店最熱門的時段。

預約方式

人氣餐廳建議提前預約。可使用電話或在食べログ（Tabelog）、一休（Ikyu）等預約網站預約。部分高級餐廳需透過酒店禮賓部或電話預約。預約時請準時到達，如需取消請提前通知。

支付與預算

東京、大阪等大城市的餐廳普遍接受信用卡，但小巷內的小店可能只收現金。建議隨身攜帶足夠的日幣現金。一餐的預算參考：拉麵¥800〜1,500、定食¥1,000〜2,000、居酒屋¥2,000〜4,000、高級和食¥5,000以上。

總結

本美食指南整理了詳細的美食資訊，涵蓋推薦店家、交通方式、預算參考與點餐建議。希望這份完整的攻略能幫助您在旅途中輕鬆享受道地的日本美食，創造美好的味蕾回憶。出發前建議再次確認各店鋪的官方公告，以獲取最新的營業時間和菜單資訊。

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