【2026最新】深夜也能吃飯！東京居酒屋的魅力

東京居酒屋是體驗日本夜生活文化的最佳起點。從新宿的繁華街到澀谷的飲酒巷，從銀座的高級料理到連鎖平價居酒屋，東京的居酒屋選擇豐富多元。對於台灣旅客來說，居酒屋不僅是品嚐美食的地方，更是感受在地生活氛圍的最佳場所。本文精選東京10間人氣居酒屋，從預算、交通、特色料理到點餐技巧，一次為您完整解析。

延伸閱讀：東京拉麵推薦・日本餐廳禮儀・東京咖啡廳推薦・日本餐廳預約排隊實戰・東京深夜美食安全指南。

  • ✅ 東京居酒屋 TOP10
  • ✅ 各店鋪的特色推薦
  • ✅ 交通方式營業小時
  • ✅ 預算付款方式
  • ✅ 居酒屋的享受方式
【2026】新宿營業到深夜0時的居酒屋10選｜錯過末班車也安心的深夜美食

第 1 位：鳥貴族 新宿東口店

鳥貴族 新宿東口店
【2026】新宿營業到深夜0時的居酒屋10選｜錯過末班車也安心的深夜美食
項目 詳情
類型 烤雞串
預算 ¥3,000（NT$660）-¥4,000（NT$880）
交通 JR 新宿驛東口徒步 3 分
營業小時 17:00-24:00
公式 torikizoku.co.jp

鳥貴族是台灣人最熟悉的日本居酒屋連鎖品牌之一，全品項統一價格298日圓（含稅），以超高CP值著稱。烤雞串使用國產雞肉，從經典的腿肉串、雞翅到創意的雞肉丸、蔥肉串應有盡有。新宿東口店的平板點餐系統支援繁體中文，即使不懂日語也能輕鬆點餐。晚餐尖峰時段（18:00〜21:00）經常客滿，建議提早前往或選擇其他分店。

💡 台灣人必看！鳥貴族的點餐秘訣

推薦菜單：貴族燒（醬烤雞腿肉串，¥298（NT$66））、雞翅（¥298（NT$66））、雞肉丸（¥298（NT$66））。飲料推薦Highball（威士忌蘇打，¥298（NT$66））或生啤酒（¥298（NT$66））。建議每人點3〜5串，搭配飲料總預算約¥2,500（NT$550）〜3,500。鳥貴族營業至深夜24點，非常適合作為夜晚的最後一站。

第2位：六本木魚町

項目詳情
料理海鮮居酒屋
預算¥4,000（NT$880）-¥5,000（NT$1,100）
交通地鐵六本木站徒步5分鐘
營業時間17:00-23:00

六本木魚町以新鮮海鮮料理聞名，每天從豐洲市場直送的魚貨製成生魚片、海鮮沙拉和烤魚等料理。推薦菜色包括生魚片盛合（¥1,800（NT$396））、海膽奶油可樂餅（¥780（NT$172））和烤魚定食（¥1,200（NT$264））。酒類選擇豐富，從日本酒到燒酎應有盡有。特別推薦搭配生魚片享用的純米吟釀，酒體清爽不搶味，能完美襯托海鮮的鮮甜。店內設有活魚水槽，部分魚類可以指定調理方式（生魚片、鹽烤或煮付），點餐時可請店員推薦當日最好的魚種。六本木魚町周二公休，建議避開週一造訪，因為週一的食材來自週末庫存，新鮮度不如週二至週五。

第 3-10 位

順位 店名 預算 地區
3 澀谷 酒場 和食 ¥3,500（NT$770） 澀谷
4 上野 居酒屋 烤雞串 ¥3,000（NT$660） 上野
5 銀座 酒蔵 日本酒 ¥5,000（NT$1,100） 銀座
6 池袋 魚河岸 海鮮 ¥4,000（NT$880） 池袋
7 新橋 和食 ¥3,500（NT$770） 新橋
8 恵比寿 啤酒 ¥4,000（NT$880） 恵比寿
9 浅草 江戶前 和食 ¥3,500（NT$770） 浅草
10 秋葉原 居酒屋 烤雞串 ¥3,000（NT$660） 秋葉原

居酒屋的體驗方式與點餐流程

初次造訪日本居酒屋的台灣旅客，建議掌握以下基本流程：入座後店員會送上濕毛巾擦手，同時端上「開胃小菜」（強制小菜，¥300（NT$66）〜500）。開胃小菜可以視為座位費，通常附贈一份當日小菜，內容可能是涼拌青菜、豆腐或魚板等。點餐順序建議先點飲料——日本居酒屋的慣例是先來杯生啤酒，大家舉杯乾杯後再開始點幾道招牌料理。一人預算約¥3,000（NT$660）〜5,000（含酒水），如果只想簡單喝幾杯配小菜，約¥2,000（NT$440）〜3,000也能盡興。最後以茶泡飯或冰淇淋作為完美的收尾。居酒屋的點餐節奏建議先點飲料和2〜3道前菜，吃完後再加點主菜和收尾料理，這樣可以確保每道菜都在最佳溫度享用。

推薦菜色分類

分類推薦菜色價格帶
烤雞串腿肉串、雞翅、雞肉丸、蔥肉串¥250（NT$55）〜400/串
海鮮生魚片盛合、烤魚、海膽奶油可樂餅¥800（NT$176）〜2,000
炸物唐揚雞塊、炸蝦、可樂餅¥500（NT$110）〜900
收尾料理茶泡飯、拉麵、雜炊¥500（NT$110）〜900

地區別居酒屋推薦

新宿地區

新宿是東京最大的居酒屋激戰區。思い出橫丁是一條狹窄小巷，兩側擠滿了小型居酒屋和串燒店，充滿昭和風情。西口的思い出橫丁和東口的新宿黃金街都是體驗傳統居酒屋文化的好去處。新宿車站周邊也有許多大型連鎖居酒屋，適合初次體驗的台灣旅客。預算約¥3,000（NT$660）〜5,000。

澀谷地區

澀谷的居酒屋以年輕族群為主，價格相對親民。澀谷飲み屋街位於車站周邊的小巷中，有許多立飲風格的居酒屋，適合快速喝一杯。道玄坂和宇田川町也有不少特色居酒屋。澀谷的居酒屋普遍營業至深夜，是夜間覓食的好選擇。預算約¥2,500（NT$550）〜4,000。

銀座地區

銀座的居酒屋偏向高級路線，許多店家使用頂級食材。銀座酒蔵是日本酒愛好者的天堂，擁有超過50種日本酒可供選擇。適合特別的夜晚或招待重要朋友。銀座的居酒屋多數需要預約，建議提前透過飯店禮賓部或一休.com預訂。預算約¥5,000（NT$1,100）〜8,000。

預算別推薦

預算推薦區域適合族群
¥2,000（NT$440）-¥3,000（NT$660）鳥貴族、連鎖居酒屋（笑笑、養老乃瀧）初次體驗、預算有限者
¥3,000（NT$660）-¥5,000（NT$1,100）新宿思い出橫丁、澀谷飲み屋街標準體驗、朋友聚會
¥5,000（NT$1,100）-銀座、六本木的專門居酒屋特別聚餐、高級體驗

實用資訊與注意事項

居酒屋基本禮儀

  • 開胃小菜（強制小菜）
    • ¥300（NT$66）〜500，不可拒絕，請視為座位費
  • 乾杯文化
    • 先點飲料乾杯後再開始點餐，這是日本居酒屋的基本流程
  • 二次沾醬禁止
    • 串炸類料理請用高麗菜沾醬，不可將咬過的食物再次沾醬
  • 分開結帳
    • 多數居酒屋可接受分開結帳，但需提前告知

💳 付款方式

  • 連鎖居酒屋：信用卡、電子支付（PayPay、LINE Pay）、現金均可
  • 個人經營小店：建議準備現金，許多小店僅收現金
  • 台灣信用卡：VISA/Mastercard/JCB在大型連鎖店普遍可使用

📱 實用工具

  • Tabelog
    • 搜尋居酒屋、查看評價與預算
  • Google翻譯
    • 相機翻譯功能可翻譯日文菜單
  • 一休.com
    • 預約高級居酒屋

簽證與入境資訊

台灣護照持有人前往日本旅遊可享免簽證待遇，最長可停留90天。出發前請確認：

  • ✅ 護照有效期需在預計停留期間結束後仍有6個月以上
  • ✅ 出發前可於Visit Japan Web（https://vjw.digital.go.jp）預先填寫入境資料，生成QR碼可加速通關
  • ✅ 隨身攜帶回程機票或行程證明以備查驗

💡 小提醒：Visit Japan Web支援繁體中文，建議出發前就先填寫完畢，可節省抵達後的入國審查時間約30分鐘至1小時。

📱 加入LINE好友獲取日本美食資訊

想要更多日本美食推薦和即時優惠資訊嗎？立即加入我們的LINE官方好友！

  • 🔍 每週精選日本美食推薦
  • 🎁 不定期發送Klook/KKday優惠碼
  • 🗺️ 日本各地美食地圖PDF免費下載
  • 💬 直接詢問日本旅遊美食問題

🍽 日本用餐禮儀小提醒

在日本餐廳用餐時，掌握以下基本禮儀能讓您的用餐體驗更加愉快：

  • 進店打招呼：進入餐廳時，店員會說「歡迎光臨」，點頭微笑回應即可。
  • 筷子使用禁忌：避免將筷子直插在飯碗中、用筷子傳遞食物、或將筷子橫跨在碗上。
  • 結帳方式：多數餐廳在座位上結帳，將帳單拿到櫃檯付款。部分拉麵店使用食券機，請先購買食券再入座。
  • 小費文化：日本沒有小費文化，不需要額外給小費。

🛫 台灣出發航班資訊

從台灣前往東京，主要搭乘桃園機場（TPE）或松山機場（TSA）直飛成田機場（NRT）或羽田機場（HND）的航班。飛行時間約3小時，華航、長榮、星宇、虎航等多家航空公司提供直飛服務。

常見問題

Q: 居酒屋需要預約嗎？

A: 連鎖居酒屋（鳥貴族、笑笑等）通常不需預約，直接前往即可。高級居酒屋和銀座、六本木的專門店建議提前預約，可透過一休.com或TableCheck預訂。熱門居酒屋在週末建議至少提前3天預約，尤其是6人以上的團體。

Q: 一個人可以去居酒屋嗎？

A: 許多居酒屋接受一人客，尤其是連鎖店和拉麵居酒屋。吧台座位的一人客非常常見。部分小店可能拒絕一人客，建議選擇較大的連鎖店。一人前往時建議坐在吧台，可以邊吃邊觀察師傅的手藝，也能和鄰座的客人或店員簡單交流，是體驗在地文化的好機會。

Q: 居酒屋的預算大概多少？

A: 連鎖居酒屋一人約¥2,500（NT$550）〜4,000，一般居酒屋約¥3,000（NT$660）〜5,000，高級居酒屋約¥5,000（NT$1,100）〜8,000。以台灣旅客的標準來看，連鎖居酒屋的CP值最高。如果主要是喝酒配幾道簡單下酒菜，預算可以控制在¥2,000（NT$440）〜3,000。如果想吃飽喝足，建議預算抓在¥5,000（NT$1,100）左右。

Q: 不會日語也能去居酒屋嗎？

A: 可以。連鎖居酒屋有平板點餐系統（部分支援繁體中文），一般居酒屋有圖片菜單。用手指著菜單說「請給我這個」即可。進店時說「すみ不」（不好意思）招呼店員，離開時說「謝謝招待」表達感謝，這三句就能應付大部分場景。如果店員問你「お飲み物？」是在問你要喝什麼飲料，回答「生啤酒（なま啤酒）」或「烏龍茶（ウーロンちゃ）」即可。

Q: 居酒屋的開胃小菜是什麼？可以不要嗎？

A: 開胃小菜（強制小菜）是日本居酒屋的獨特文化，類似座位費加招待小菜，價格通常為¥300（NT$66）〜500。這是日本居酒屋的慣例，無法拒絕。內容通常是當季的小菜，如涼拌蔬菜、豆腐或魚板等。台灣旅客不需對此感到困惑，請視為座位費的一部分即可。

Q: 東京居酒屋推薦的區域有哪些？

A: 新宿思い出橫丁（體驗昭和風情的小巷居酒屋）、澀谷飲み屋街（年輕族群平價選擇）、銀座（高級日本酒專門店）、上野（下町風情居酒屋）、淺草（觀光客友善的居酒屋）。每個區域各有特色，建議根據預算和喜好選擇。

💰 預算參考表

以下是日本用餐費用的預算參考，已換算為新台幣方便規劃行程：

💰 用餐預算參考（日本円→台湾ドル換算）

日本円（¥） 台湾ドル（NT$） 目安
¥500 NT$100 便利商店輕食・飯糰・麵包
¥1,000 NT$200 連鎖餐廳午餐・牛丼・拉麵
¥2,000 NT$400 居酒屋・家庭餐廳晚餐
¥5,000 NT$1,000 中級和食・壽司・天婦羅
¥10,000 NT$2,000 高級料亭・懷石料理

※ 匯率參考：1 JPY ≒ 0.22 TWD（實際匯率請以當日銀行公告為準）

總結

東京居酒屋的選擇豐富多元，從平價連鎖到高級專門店都能滿足不同需求。初次體驗建議從鳥貴族或新宿思い出橫丁開始，掌握基本的點餐流程和禮儀後，再挑戰澀谷飲み屋街或銀座的專門居酒屋。居酒屋的開胃小菜和乾杯文化是日本特有的用餐習慣，請放鬆心情享受這個獨特的飲食文化。最後提醒：出發前仍以各店官方公告為準，熱門居酒屋建議提前預約。無論你是第一次造訪還是老手，東京的居酒屋總能帶來新的發現和驚喜——從一杯冰涼的生啤酒開始，到最後以溫暖的茶泡飯收尾，這就是東京夜晚最道地的體驗方式。建議可以安排一個晚上造訪2〜3家居酒屋，先在連鎖居酒屋吃飽，再到思い出橫丁的小店喝一杯，體驗東京居酒屋文化的多元面向。

  • ✅ 連鎖居酒屋：¥2,500（NT$550）〜4,000，不需預約，適合初學者
  • ✅ 一般居酒屋：¥3,000（NT$660）〜5,000，建議先確認預算
  • ✅ 高級居酒屋：¥5,000（NT$1,100）〜8,000，需提前預約
  • ✅ 推薦區域：新宿思い出橫丁、澀谷飲み屋街
  • ✅ 建議安排一晚上2〜3家居酒屋巡禮
  • ✅ 乾杯後再點餐是基本禮儀