世界の山ちゃん 本店

🍜 店家介紹

世界の山ちゃん是名古屋名物手羽先唐揚（炸雞翅）的元祖名店。創業1981年。招牌「幻の手羽先」使用特製醬汁和秘傳香料。

世界の山ちゃん（Yamachan）是名古屋最知名的居酒屋連鎖店，創業於1981年，以「幻の手羽先」（夢幻雞翅）聞名全日本。與風來坊的白醬油清爽口味不同，山ちゃん的雞翅使用特製的甜辣醬汁（甘辛だれ），口味較為濃厚，搭配白芝麻和胡椒，風味層次豐富。

山ちゃん的創辦人經過無數次試驗，研發出獨特的「二段式油炸」技術——先用低溫將雞翅炸熟鎖住肉汁，再用高溫快速炸至外皮酥脆，最後淋上特製的甜辣醬並撒上大量白芝麻和胡椒。每一支雞翅都經過精心調味，外皮酥脆、肉質軟嫩、醬汁濃郁，讓人一支接一支停不下來。

本店位於名古屋市中區錦3丁目，是居酒屋風格的熱鬧餐廳。除了手羽先外，還有どて煮（味噌燉牛筋）、えびせん（蝦餅沙拉）、名古屋コーチン（名古屋走地雞）等豐富的菜單。山ちゃん的價格非常實惠，手羽先5本¥480，一個人¥2,000就能喝到飽吃到飽。

⭐ 店鋪特色

• 🍗 幻の手羽先 — 山ちゃん的招牌炸雞翅，使用特製甜辣醬汁，口味濃郁。搭配白芝麻和胡椒的香氣，與啤酒是絕配。5本¥480的超實惠價格讓台灣旅客每次都點20本起跳。
• 🔪 獨家二段式油炸 — 低溫炸熟→高溫炸脆的二段式工法，讓雞翅外皮酥脆如餅乾、內部肉質軟嫩多汁。與台灣的炸雞翅完全不同。
• 💰 驚人CP值 — 手羽先5本¥480（約NT$100），生啤酒¥450，一人¥2,000就能吃得超滿足。是名古屋旅行中CP值最高的美食之一。
• 🎉 歡樂居酒屋氣氛 — 山ちゃん的店內總是充滿了笑聲與乾杯聲，員工會與客人一起喊口號（Yamachan~!），充滿活力的氛圍非常適合團體聚餐。

📸 拍照打卡攻略

以下是推薦的拍攝重點：

• 🍗 手羽先山 — 山ちゃん的招牌畫面——堆成小山的金黃色雞翅，撒滿白芝麻和黑胡椒，色彩豐富。從正上方俯拍效果最佳。
• 🍺 啤酒乾杯 — 與朋友一起舉起生啤酒杯乾杯的瞬間，搭配桌上的手羽先山，是居酒屋聚餐的最佳紀念照。
• 🏮 店內招牌 — 山ちゃん的店頭招牌和暖簾是名古屋的美食地標之一，許多台灣旅客會在此拍照打卡。
• 🍲 どて煮鍋 — 味噌燉牛筋在陶鍋中咕嘟冒泡的畫面，濃郁的味噌香氣隔著螢幕都能感受到。

💡 小提醒：店內拍照請關閉閃光燈，避免影響其他顧客。

📋 推薦菜單

• 幻の手羽先（5本）- ¥600
• 手羽先（10本）- ¥1,100
• 味噌關東煮 – ¥550
• どて煮 – ¥450
• 台灣拉麵 – ¥650

💡 台灣人推薦組合：手羽先10本（¥880）+ 生啤酒（¥450）+ どて煮（¥480）の基本コンボ。

🇹🇼 台灣人味覺評價

⛩️ 附近順遊景點

享用完美食後可以順道造訪：

• 🎡 榮（さかえ） — 步行約5分鐘。名古屋最繁華的商業區，有電視塔、綠洲21等著名景點，夜晚點燈非常美麗。
• 🛍️ 錦商店街 — 步行約2分鐘。名古屋市中心的購物天堂，藥妝店、服飾店、餐廳密集。
• 🏯 名古屋城 — 步行約15分鐘。日本100名城，金色鯱鉾是名古屋的象徵。
• 🌳 久屋大通公園 — 步行約5分鐘。名古屋市中心的綠帶公園，適合飯後散步消化。

🇹🇼 台灣遊客實用資訊