まるや本店 名古屋駅店

🍜 店家介紹

まるや本店是名古屋駅名鐵百貨9樓的人氣ひつまぶし店。使用備長炭烤製的鰻魚香氣四溢，排隊名店。

まるや本店（Maruya Honten）是名古屋車站區域最受歡迎的鰻魚飯（ひつまぶし）專門店，創業於明治時代。與東京的蒲燒鰻魚不同，名古屋的鰻魚採用關西風的「地燒」技法——不經蒸煮直接炭烤，因此外皮更加酥脆，香氣也更加濃郁。

まるや的ひつまぶし是名古屋美食的代表之一。將炭烤後的鰻魚切成小塊鋪在白飯上，再淋上特製的甜鹹醬汁。ひつまぶし有三種吃法：第一碗直接享用原味，第二碗加入蔥花、芥末和海苔絲品嚐變化，第三碗倒入高湯製成茶泡飯（お茶漬け），一碗三吃，每一口都有不同的風味體驗。

本店位於名古屋車站JR高島屋百貨的9樓（名古屋うまいもん通り），從新幹線出口步行約3分鐘，交通極為便利。由於人氣極高，午餐時段經常需要排隊1小時以上，建議開店前30分鐘到場。也可以考慮外帶便當（¥1,800）在回程的新幹線上享用。

⭐ 店鋪特色

• 🐟 關西風地燒技法 — 不經蒸煮直接炭烤，鰻魚外皮酥脆、香氣濃郁。與關東的鬆軟口感截然不同，是名古屋鰻魚的最大特色。
• 🍱 ひつまぶし三吃 — 第一碗原味→第二碗加佐料→第三碗茶泡飯，三種吃法一次滿足。其中茶泡飯是最受台灣旅客歡迎的吃法，清爽的高湯與鰻魚的油脂完美融合。
• 📍 車站直結 — 名古屋車站JR高島屋9樓，從新幹線改札口步行約3分鐘。適合回程前的最後一餐，吃完直接搭新幹線去機場或下一站。
• 🏆 名古屋車站區No.1 — 在名古屋車站附近的鰻魚飯名店中，まるや是台灣旅客評分最高的人氣名店。Google評分4.3星以上。

📸 拍照打卡攻略

以下是推薦的拍攝重點：

• 🍱 ひつまぶし上桌 — 漆器重箱中盛裝的ひつまぶし，打開蓋子的瞬間飄散的炭烤香氣與蒸氣，是最令人期待的美食畫面。
• 🥢 三吃過程 — 從第一碗原味到第三碗茶泡飯的完整過程紀錄，是IG美食帳號的最佳素材。建議以短影片方式製作Reels。
• 🔥 炭烤鰻魚 — 店頭或開放式廚房中的炭烤鰻魚畫面，可以看到師傅用扇子搧火、翻轉鰻魚的職人姿態。
• 🏢 名古屋車站 — 用餐前後順便拍攝名古屋車站的現代化建築與JR高島屋的繁華街景。

💡 小提醒：店內拍照請關閉閃光燈，避免影響其他顧客。

📋 推薦菜單

• ひつまぶし – ¥3,600
• 上ひつまぶし – ¥4,800
• 特上ひつまぶし – ¥6,500
• 鰻丼 – ¥3,200

💡 台灣人推薦組合：初めてならひつまぶし（並）¥3,300がおすすめ。三吃の体験が名古屋ならでは。

🇹🇼 台灣人味覺評價

⛩️ 附近順遊景點

享用完美食後可以順道造訪：

• 🏯 名古屋城 — 地鐵直達約5分鐘。日本100名城，金鯱是名古屋的象徵。從車站前往非常方便。
• 🎡 名古屋車站周邊 — 步行約1分鐘。名古屋車站本身就有JR高島屋百貨、Gate Tower Mall等大型購物設施，美食和購物一次滿足。
• 🛍️ 大須商店街 — 地鐵直達約5分鐘。名古屋最熱鬧的商店街，約1,200家店鋪，藥妝和服飾價格實惠。
• 🏛️ 名古屋市科學館 — 地鐵直達約8分鐘。擁有世界最大直徑的天象儀（Brother Earth），適合親子旅遊。

🇹🇼 台灣遊客實用資訊